Spaghetti e patate all’olio aromatico
Ingredienti per 6 persone 500 g di spaghetti 4 grosse patate l foglia d’alloro 2 rametti di rosmarino 2 spicchi di aglio l peperoncino rosso piccante 50 g di pecorino grattugiato 5 cucchiai di olio...
View ArticleSpaghetti, zucchine e pesto
Spaghetti, zucchine e pesto Ingredienti per 6 persone 500 g di spaghetti 3 zucchine 150 g di pesto alla genovese olio extravergine d’oliva sale Preparazione Lavate e spuntate le zucchine, affettatele e...
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Spaghettini ai fiori di zucca
Ingredienti per 6 persone 500 g di spaghettini 150 g di pancetta dolce 20 fiori di zucca ½cipolla ½ bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 30 g di burro ½ bicchiere di...
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Ricette: Spaghettini al sugo di finocchietto e acciughe
Ingredienti per 6 persone 500 g di spaghettini 100 g di acciughe sotto sale 500 g di finocchietto selvatico l tazza di salsa di pomodoro 1 spicchio di aglio 1 cipolla ½ bicchiere di olio extravergine...
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Spaghettini con zucchine e capesante
Zucchine e Capesante per condire spaghettini al dente: Ingredienti per 4 persone -350 g di spaghettini -2 zucchine genovesi -1 porro -4 capesante sgusciate e tagliate a fettine sottili -30 g di...
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Medaglioni di finocchietti
L’ingrediente principale sono i finocchietti selvatici che si trovano in campagna o anche oramai nei supermercati più forniti. In Sicilia i finocchietti vengono usati per cucinare la pasta con le...
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Cavolfiore: Pasta con i broccoli al forno.
Oggi, in giro per commissioni, ho notato montagnole di cavolfiori, (o broccoli come diciamo a Palermo) che in bella vista su trabiccoli improvvisati, venivano messi in vendita ad euro 1,5. Evviva ho...
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Farfalle al forno
Ingredienti per 4 persone Farfalle 360 gr patate 200 gr piselli 200 gr carote 200 gr una cipolla piccola parmigiano grattato gr 100 mozzarella gr 200 due uova olio di oliva 4 cucchiai Preparazione In...
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Come fare la crema di carciofi.
CREMA DI CARCIOFI: Premessa. Il carciofo (Cynara cardunculus- varietà scolymus), era conosciuto fin dall’antichità da Egizi, Greci e Romani. Fù introdotto in Europa, nel medioevo quando gli Arabi lo...
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Ricette: Tortiglioni con tonno e rucola
Tortiglioni con tonno e rucola. Dosi per due persone: Tortiglioni gr 170 Uno spicchio d’aglio Due cucchiai di olio di oliva Due pomodori maturi privi di semi e tagliati a pezzetti Una manciata di...
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Pane duro: non buttiamolo…….
Con il pane duro si possono realizzare tanti piatti gustosi pertanto non buttiamolo mai! Prima di tutto impariamo a conservarlo. Quando è non più mangiabile riponetelo in un sacchetto di carta, in un...
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Come si prepara la pasta alla carbonara
Pasta alla carbonara: Storia. Non è certa l’origine di questo piatto che è sicuramente un antesignano del “piatto unico”. E’ sicuramente di origine Laziale ed una versione racconta che questa pasta...
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Pasta con tonno e finocchietto selvatico
Questa ricetta permette di preparare una pasta molto gustosa adatta sopratutto per pranzi “corali” e vi farà fare una bella figura perchè piacerà sicuramente a tutti. Ricetta per 6 persone Sedani...
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RICETTE DI PASTA
La pasta è una pietanza quasi sempre presente sulla tavola degli italiani. In questo sito puoi trovare molte ricette per preparare la pasta in svariati modi, ma prima di parlare di ricette, eccone una...
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Cucina semplice: Pasta con patatine fritte
Pasta con le patatine fritte. Una ricetta semplice che mia madre preparava quando io e mio fratello eravamo piccoli….. ma che anche mio padre apprezzava, solo che lui poi aggiungeva sempre un pò di...
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Pasta alla carbonara con verdure – Ricetta
Pasta alla carbonara con verdure Una carbonara con verdure: provare per credere…. Dose per 4 persone Tagliatelle fresche 400 gr Patate gr 200 Cipolle gr 100 Zucchine genovesi gr 200 Pancetta a dadini...
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Trofie con gamberetti – Ricetta
Trofie con gamberetti Dosi per 4 Persone: Trofie fresche: 400gr Gamberetti sgusciati: 250 gr Farina 00: due cucchiai Vino bianco: mezzo bicchiere Aglio: uno spicchio intero Olio extra vergine di oliva...
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Ricetta della pasta con le zucchine fritte
La ricetta con le zucchine fritte è facile, economica e dal risultato garantito. Va preso qualche accorgimento quando si friggono le zucchine ma per il resto direi che è alla portata di tutti. Qui vi...
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Ricetta della zuppa di pollo
Ricetta di Ewelina della zuppa di pollo, nello stile fusion italo-polacco. Ingredienti 1 litro di acqua 2 cosce di pollo 1 carota 1 cipolla 1 sedano 100g di filini – pasta 1 spicchio di aglio 1 foglia...
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Ricetta della pasta con i broccoli e acciughe
Ricetta della pasta con i broccoli e acciughe Dosi per 4 persone Pasta corta fresca : 400 gr Cavolfiore bollito 500 gr Olio extra vergine di oliva: 6 cucchiai Acciughe: 6 filetti sottolio Cipolla...
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